Resumo
Os efluentes de laticínios são caracterizados pela elevada concentração de matéria orgânica, na forma de carboidratos, proteínas e gorduras, que, se não removida adequadamente, podem causar sérios problemas ambientais. Neste intuito, o presente trabalho estudou a remoção de matéria orgânica e nutrientes de efluente sintético de laticínio disposto, em primeira fase, em reatores em batelada e, em segunda fase, em reator de fluxo contínuo e ascendente. Na fase em batelada, o sistema foi composto por dois reatores controle, dois apenas inoculados com Aspergillus niger AN 400 e dois inoculados com a mesma espécie e com adição de sacarose, sendo PET e espuma de poliuretano o suporte de imobilização, em cada tipo de montagem. Esta etapa foi realizada em quatro ciclos de 7 dias, totalizando 28 dias de operação. O reator contínuo funcionou durante 106 dias, inoculado com o fungo e preenchido com PET triturado como material suporte. Os resultados da batelada mostraram eficiência quanto a remoção de DQO, atingindo o máximo de 71,7% e 64,8% para o RFe e o RFp, respectivamente, no 4º ciclo, e o mínimo de 23,4% e 20,4% para o RFp e o RFSp no 2º ciclo. Atingiram remoções satisfatórias quanto a nitrato e ortofosfato, entretanto em relação à amônia, verificou-se aumento nas concentrações efluente desta variável. O tratamento em fluxo contínuo apresentou remoção global de 75% quanto à DQO em TDH de 8 h, resultados pouco promissores em relação à remoção de ortofosfato e amônia, todavia, em relação a nitrato, conseguiu remoção média de 68%. Palavras-Chaves: Aspergillus niger; DQO; nutrientes; batelada; fluxo contínuo. viii